Preparar cocinero
Tiempo completo • Davie
Resumen de la posición:
Cocine y prepare una variedad de productos alimenticios, incluidas carnes, mariscos, aves, verduras, salsas y otros productos alimenticios utilizando una variedad de equipos y utensilios de acuerdo con la lista de preparación diaria.
Deberes y responsabilidades:
- Listas de verificación completas de apertura y cierre
- Consulte la lista de preparación diaria al comienzo de cada turno para conocer las tareas asignadas
- Prepare una variedad de carnes, mariscos, aves, verduras y otros alimentos para cocinar en asadores, hornos, parrillas, freidoras y una variedad de otros equipos de cocina
- Comprende y cumple de manera consistente con nuestros tamaños de porciones estándar, métodos de cocción, estándares de calidad y reglas, políticas y procedimientos de cocina.
- Porciones de productos alimenticios antes de cocinarlos de acuerdo con los tamaños de porción y recetas estándar. Etiqueta con puntos de día para asumir la rotación
- Mantiene un área de estación de trabajo limpia e higiénica que incluye mesas, estantes, paredes, parrillas, asadores, freidoras, cocedores de pasta, quemadores para saltear, horno de convección, estufa plana y equipo de refrigeración
- Cierra la cocina correctamente y sigue la lista de verificación de cierre para las estaciones de cocina. Ayuda a otros a cerrar la cocina
- Asiste a todas las reuniones programadas de los empleados y aporta sugerencias de mejora
- Informa de inmediato los problemas de calidad de los equipos y los alimentos al gerente de cocina
- Informar inmediatamente al director de cocina de la escasez de productos
- Utiliza nuestra tarjeta de recetas estándar para preparar todos los productos. No confíe en su memoria ni en la de otros empleados
- Realiza otras tareas relacionadas según lo asignado por el gerente de cocina o el Ministerio de Defensa
Calificaciones:
- Un mínimo de 1 año de experiencia en preparación de cocinas y cocina
- Al menos 6 meses de experiencia en una capacidad similar
- Debe poder comunicarse claramente con los gerentes y el personal de cocina.
- Ser capaz de alcanzar, doblarse, agacharse y levantar con frecuencia hasta 40 libras
- Ser capaz de trabajar de pie durante largos períodos de tiempo (hasta 5 horas)
Fundado en 2006, Big Whiskey's American Restaurant & Bar comenzó en el corazón del medio oeste. Lo que comenzó como un sueño para recrear la "taberna de la ciudad natal" se convirtió rápidamente en un favorito de los hogares. Big Whiskey's continúa echando raíces en el corazón de las comunidades en las que estamos ubicados.
Con un compromiso con el servicio amable, cócteles y comida consistentes y deliciosos, e integrándose en la retribución a la comunidad, BW ofrece un entorno seguro y acogedor a todos sus empleados. ¡Estamos creciendo rápidamente y estamos buscando miembros del equipo dedicados para unirse a nuestra familia y hacer historia!
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
Horarios semanales flexibles
Salarios competitivos
Seguro asequible y de alta calidad
Capacitación en el trabajo
Oportunidades de ascenso