Cocinera de preparación
Tiempo completo • Ozark
Beneficios:
- Descuentos para empleados
- Horario flexible
Resumen del puesto:
Cocine y prepara una variedad de productos alimenticios, incluyendo carnes, mariscos, aves, verduras, salsas y otros productos alimenticios, utilizando una variedad de equipos y utensilios según la lista diaria de preparación.
Deberes y responsabilidades:
- Listas completas de apertura y cierre
- Consulta la Lista Diaria de Preparación al inicio de cada turno para las tareas asignadas
- Prepara una variedad de carnes, mariscos, aves, verduras y otros alimentos para cocinar en grills de engorde, hornos, parrillas, freidoras y otros utensilios de cocina
- Entiende y cumple de forma coherente con nuestros tamaños estándar de raciones, métodos de cocción, estándares de calidad y normas, políticas y procedimientos de cocina
- Porciona los productos alimenticios antes de cocinarlos según tamaños y recetas estándar. Etiqueta con puntos de día para asumir la rotación
- Mantiene un área de trabajo limpia y sanitaria que incluye mesas, estanterías, paredes, parrillas, asadores, freidores, cocinas para pasta, fogones para saltear, horno de convección, cocina plana y equipos de refrigeración
- Cierra bien la cocina y sigue la lista de comprobación para cerrar las estaciones de cocina. Ayuda a otros a cerrar la cocina
- Asiste a todas las reuniones programadas de empleados y aporta sugerencias de mejora
- Informa rápidamente al encargado de cocina de problemas de equipamiento y calidad de comida
- Informa inmediatamente al encargado de cocina sobre la escasez de productos
- Utiliza nuestra tarjeta de recetas estándar para preparar todos los productos. No te fíes solo de la memoria tuya ni de otros empleados
- Realiza otras tareas relacionadas asignadas por el encargado de cocina o el Ministerio de Defensa
Cualificaciones:
- Un mínimo de 1 año de experiencia en preparación y cocina de cocina
- Al menos 6 meses de experiencia en un ámbito similar
- Debe ser capaz de comunicarse claramente con los responsables y el personal de cocina
- Ser capaz de alcanzar, agacharte, agacharse y levantar con frecuencia hasta 40 libras
- Ser capaz de trabajar de pie durante largos periodos de tiempo (hasta 5 horas)
Compensación: 15,00 $ - 18,00 $ la hora
Fundado en 2006, Big Whiskey's American Restaurant & Bar comenzó en el corazón del medio oeste. Lo que comenzó como un sueño para recrear la 'taberna de la ciudad natal' rápidamente se convirtió en un favorito del hogar. Big Whiskey's continúa echando raíces en el corazón de las comunidades en las que estamos ubicados.
Con un compromiso de servicio amable, cócteles y comida consistentes y deliciosos, e integrándose en la retribución a la comunidad, BW brinda un entorno seguro y acogedor a todos sus empleados. ¡Estamos creciendo rápidamente y estamos buscando miembros de equipo dedicados para unirse a nuestra familia y hacer historia!
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Oportunidades de avance